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SPEISEKARTE

Die umfangreiche Speisekarte des MADE IN ASIA lässt keine Wünsche offen: Von Sushi, Bowls, Ramen, Currys, Fisch und Meeresfrüchten bis hin zu veganen Thaigerichten und Desserts können Sie sich durch Asiens Vielfalt schlemmen. Und dabei schauen Sie in den offenen Showküchen unseren Köch:innen bei der Zubereitung über die Schulter und erleben dabei ein ganz besonderes Flair. 

Sushi &
Sashimi

Bowls

Kalte Vorspeisen 

Dim Sum

Warme
Vorspeisen

Suppen

Nudelsuppen

Fisch und
Meeresfrüchte

Fleisch

Teppanyaki

Currys

Reis- und 
Nudelgerichte

Beilagen

Desserts

Sushi &
Sashimi

SUSHI UND SASHIMI

SASHIMI

5 Stück einer Sorte
MAGURO
Thunfisch
CHF 23
SAKE
Lachs
CHF 18
UNAGI
Gegrillter Aal
CHF 25
HOTATE
Jakobsmuschel
CHF 20
HAMACHI
Gelbschwanzmakrele
CHF 21
KAISEN-SASHIMI-SET
für 2 Personen 2x Thunfisch, Lachs, Hamachi, Krevetten und Jakobsmuscheln
CHF 49

NIGIRI SUSHI

2 Stück einer Sorte
MAGURO
Thunfisch
CHF 13.5
SAKE
Lachs
CHF 12.5
TAKO
Oktopus
CHF 11.5
UNAGI
Gegrillter Aal
CHF 16
HAMACHI
Gelbschwanzmakrele
CHF 11.5
EBI
Krevetten
CHF 11.5
HOTATE
Jakobsmuschel
CHF 11.5

MAKI

HOSOMAKI

6 Stück

KYURI

Gurke
CHF 7.5

AVOCADO

CHF 9.5

MAGURO

Thunfisch
CHF 12.5

SAKE

Lachs
CHF 11.5

KANI

Krabben-Stick
CHF 8.5

URAMAKI

8 Stück Inside-out-roll

YASAI URAMAKI

Karotte, Gurke, Avocado, Zucchetti und schwarzer Sesam
CHF 15.5

PHILADELPHIA ROLL

Lachs, Avocado und Philadelphia-Frischkäse
CHF 22.5

CALIFORNIA

Krabben-Stick, Avocado, Gurke, Mayonnaise & Rogen vom Fliegenfisch
CHF 21.5

TEMPURA ROLL

Riesenkrevetten in Tempurateig, Avocado, Tobiko, scharfe Mayonnaise und Tempura-Flakes
CHF 25

CRISPY SALMON

Lachs, Avocado, Gurke und knusprige Teigflocken
CHF 19.5

SALMON ABURI ROLL

Lachs, Avocado, Omelett, Surimi mit Teriyaki-Sauce
CHF 25

SUSHI-PLATTEN

UMI

2 Personen

URUMAKI

8x Knusprige Lachs Roll, 8x California Roll
CHF 68

HOSOMAKI

6x Lachs, 6x Gurke, 6x Thunfisch
CHF 68

NIKKO

2 Personen

HOSOMAKI

6x Lachs, 6x Avocado
CHF 72

NIGIRI

4x Lachs
CHF 72

URAMAKI

8x Tempura Roll, 8x würziger Thunfisch Roll
CHF 48

EBITSU

2 Personen

NIGIRI

1x Lachs, Thunfisch, Hamachi, Aal, Jakobsmuschel, Lachsrogen, Tako, Tamago, Tobiko und Krevetten
CHF 78

URAMAKI

8x Tempura Roll
CHF 78

MATSU

2 Personen

URUMAKI

8x Lachs Aburi Roll, 8x California Roll
CHF 75

HOSOMAKI

6x Lachs, 6x Krabben-Stick, 6x Gurke
CHF 75

TEMAKI

2x Tempura Lachs Roll
CHF 75

PATCHAIS SUSHI PLATTE

4 Personen

PATCHAIS SUSHI PLATTE

8x Lachs, 8x würziger Thunfisch, 8x Crazy California, 8x Tempura Roll
CHF 169

HOSOMAKI

6x Lachs, 6x Thunfisch, 6x Gurke
CHF 169

NIGIRI

4x Lachs, 4x Thunfisch
CHF 169

SHASHIMI

2x Lachs, 2x Thunfisch, 2x Hamachi
CHF 169

TEMPURA

YASAI

Süsskartoffeln, Taro und saisonales Gemüse
CHF 25

MORIAWASE

Krevetten, Fisch des Tages und Gemüse
CHF 30

EBI

Krevetten
CHF 34

BOWLS

BOWLS

POKE BOWL

Lachs, Thunfisch, Hamachi, Gurke, Avocado, Tobiko, Wakame und Ponzu-Sesam, serviert mit Miso-Suppe
CHF 36.5

CHICKEN/ YAKI TORI DON

Gegrilltes Hähnchen, Teriyaki-Sauce, gedämpfter Reis, Gemüse der Saison, serviert mit Miso-Suppe
CHF 29

KALTE VORSPEISEN

KALTE VORSPEISEN UND SALATE

SOM TAM

Thailändischer grüner Papaya-Salat mit grünen Bohnen und gerösteten Erdnüssen
CHF 19.5
Mild
Nüsse

YAM WOON SEN

Glasnudelsalat mit Poulet, Krevetten, Zitronengras-Dressing, roten Zwiebeln, Chili, Koriander, Kirschtomaten
CHF 22.5

POH PIA

Vietnamesische Frühlingsrollen mit Gemüse, Avocado, Pfefferminze, Basilikum, Glasnudeln und Erdnuss-Chilisauce
CHF 19.5

YAM NUEA YANG

Thailändischer Rindfleischsalat mit roten Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Zitronengras, Pfefferminze, Koriander, Chili-Paste
CHF 24

TUNA TATAKI

Rosa gebratener Thunfisch mit Sesam, Schnittlauch, Schalotten und Ponzu-Dressing
CHF 26

CRISPY SALMON SALAD

Lachs mit knusprigen Teigflocken, Salat, japanischer Mayonnaise und Soja-Dressing
CHF 25.5

HIYASHI WAKAME SALAD

Marinierter Seegras-Salat mit Tobiko und Sesam
CHF 15.5

DIM SUM

3 Stück einer Sorte

DIM SUM

3 Stück einer Sorte

HARGAO

Krevetten-Dumpling
CHF 12.5

XIAO LONG BAO

Dumplings mit Schweinefleisch, Ingwer und Frühlingszwiebeln
CHF 12.5
Gluten

CHAR SIU BAO

Barbecue-Schweinefleisch-Bun
CHF 12.5

MOMO

Dumplings mit zarter Rindfleisch-Füllung
CHF 12.5
Gluten

VEGGI-MOMO

Dumplings mit zarter Gemüse-Füllung
CHF 12.5

GYOZA

Dumpling mit Poulet, Ingwer, Frühlingszwiebeln und Chinakohl
CHF 12.5

WARME VORSPEISEN

WARME VORSPEISEN

EDAMAME

Gedämpfte grüne Sojabohnen mit Meersalz
CHF 10.5

POH PIA TORD

Hausgemachte frittierte Frühlingsrollen gefüllt mit Gemüse und Glasnudeln
CHF 19.5
Vegan
Gluten

SATAY AYAM

Indonesische gegrillte Pouletspiesse mit gerösteter Erdnusssauce
CHF 19.5
Nüsse

TOD MUN PLA

Frittierte marinierte Fischkrapfen mit Erdnüssen und süsser Chili-Sauce
CHF 19.5

TOD MUN GOONG

Frittierte panierte Garnelen-Krokette mit Koriander und Palmsauce
CHF 19.5

SUPPEN

SUPPEN

MISO SOUP

Japanische Sojabohnensuppe mit Algen und Tofu
CHF 10.5

TOM KHA

Aromatische Kokosmilchsuppe mit Galangal und Koriander, Limettensaft, Reisstrohpilze, Zitronengras, Kaffirlimettenblätter

Mit Pouletstreifen

CHF 16.5

Mit Krevetten

CHF 17.5

Mit Gemüse und Tofu

CHF 14.5

Mild
Gluten

TOM YAM GUNG

Scharfe Krevettensuppe mit Zitronengras, Koriander, Reisstrohpilze und Limettensaft
CHF 17

GAENG JUED GAI

Klare Geflügelsuppe mit Glasnudeln, Reisstrohpilze und Gemüse

Mit Pouletstreifen

CHF 14.5

Mit Tofu

CHF 13.5

Gluten

NUDELSUPPEN

NUDELSUPPEN

TEMPURA UDON

Udon-Nudeln in Soja-Brühe mit Tempura-Krevetten, Algen, Frühlingszwiebeln und japanischem Fischkuchen
CHF 28

NIKU RAMEN

Ramen-Nudeln in Brühe mit Rindfleisch, Bambussprossen, Frühlingszwiebeln und Ei
CHF 32
Eier

WAN-TAN-SOUP

Chinesische Suppe mit Wan Tan Teigtaschen, Krevetten und Frühlingszwiebeln
CHF 29

SINGAPORE LAKSA

Kokoscurry-Nudeltopf nach Singapur-Art mit Krevetten, Poulet, frittiertem Tofu, gekochtem Ei, Sojasprossen, Koriander und gerösteten Schalotten
CHF 29.5
Mild
Eier
Nüsse

KUAI TIAO

Thailändische Nudelsuppe mit Reisnudeln, Poulet, Sojasprossen, Pak Choi und Knoblauch
CHF 29

TAIWAN NIU ROU MIAN

Taiwanesische Rindfleisch-Nudelsuppe mit Pak Choi und Frühlingszwiebeln
CHF 29

FISCH UND MEERESFRÜCHTE

FISCH UND MEERESFRÜCHTE

PLA RAD PRIK

Frittiertes Zackenbarschfilet, Peperonistreifen, Sweet-Chilisauce und Duftreis
CHF 37

PLA TORD LUI SUAN

Frittiertes Zackenbarschfilet, Kräuter, Cashewnüsse, Zwiebeln, Koriander-Chilisauce
CHF 37
Scharf

GOONG PAD NAM PRIK PAU

Gebratene Riesenkrevetten mit Chilipaste, Peperoni, Frühlingszwiebeln, grünen Pfefferkörnern, Thai-Basilikum und Duftreis
CHF 43.5
Scharf
Gluten
Laktose

SALMON PHAD PONG KAREE

Im Wok gegarte Lachsfilets in gelbem Curry mit Zwiebeln, Frühlingszwiebeln und grünem Sellerie
CHF 39
Laktose

FLEISCH

FLEISCH

PAD KRA PAO

Würziges Hackfleisch mit Chili, Knoblauch, Schlangenbohnen, scharfem Basilikum und Duftreis
CHF 36
Sehr scharf
Gluten

GAI PAD MED MAMUANG

Sautiertes Poulet mit Cashewnüssen, Paprika, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln und Duftreis
CHF 36

NUA PAD PRIK THAI DAM

Rührgebratene Rindfleischstreifen mit Peperoni, Zwiebel, Frühlingszwiebeln, schwarzem Pfeffer und Duftreis
CHF 43
Gluten

PAD HOISIN

Chinesische Ente in Hoisin-Sauce, Karotten, Zucchetti, Peperoni und Duftreis
CHF 41
Mild
Gluten

RENDANG

Geschmortes malaysisches Rindfleisch mit Kokosmilch, Kräutern und Gewürzen, serviert mit Duftreis
CHF 43
Scharf

PRIAU WAN

Süss-saure Sauce mit Zwiebeln, Peperoni, Tomaten, Gurken und Duftreis mit Poulet
CHF 34

TEPPANYAKI

TEPPANYAKI

Alle unsere Teppanyaki-Gerichte werden mit gedämpftem Reis, Gemüse und Miso-Suppe serviert.

GYU NIKU 220g

Rind Rib eye
CHF 45

TORI MOMO

Poulet-Schenkel
CHF 35.5

SAKE

Lachs
CHF 39.5

CURRYS

CURRYS

GAENG KHIAO WAN

Grünes Curry mit Kokosmilch, Palmherzen, junge Auberginen, Thai-Basilikum, Bambussprossen und Duftreis

Mit Poulet

CHF 35

Mit Krevetten

CHF 42

Mit Rindfleisch

CHF 42.5

Mit Gemüse und Tofu

CHF 27.5

GAENG PED

Rotes Curry mit Kokosmilch, junge Auberginen, Palmherzen, Thai-Basilikum und Duftreis

Mit Poulet

CHF 35

Mit Krevetten

CHF 42

Mit Rindfleisch

CHF 42.5

Mit Gemüse und Tofu

CHF 27.5

PHANAENG

Mildes Kokos-Curry mit Kaffirlimettenblättern und Duftreis

Mit Poulet

CHF 35

Mit Krevetten

CHF 42

Mit Rindfleisch

CHF 42.5

Mit Gemüse und Tofu

CHF 27.5

Mit Ente

CHF 40.5

Mild

AYAM KAPITAN

Malaysisches Poulet-Curry mit Kokosmilch, Zitronengras, Galangal und Gewürzen, serviert mit Duftreis
CHF 41.5

MASSAMAN

Rindfleisch-Curry mit Cashewnüssen, Kartoffeln, frittierte Zwiebeln und Duftreis
CHF 43

REIS- UND NUDELGERICHTE

REIS- UND NUDELGERICHTE

PAD PAK RUAM

Im Wok gegartes Saisongemüse mit Duftreis

Mit Tofu

CHF 22.5

Mit Poulet

CHF 26.5

PAD THAI

Thailändische Reisnudeln mit Tofu, Sojasprossen und Erdnüssen

Mit Poulet

CHF 27.5

Mit Riesenkrevetten

CHF 30

Mit Gemüse und Tofu

CHF 22.5

Eier
Nüsse

KHAO PAD

Gebratener Reis, Ei, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Tomate

Mit Poulet

CHF 27.5

Mit Krevetten

CHF 30

Mit Gemüse und Tofu

CHF 22.5

Eier
Gluten

PAD MEE HONG KONG

Gebratene Reis-Eiernudeln mit mariniertem Poulet, Ei, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Karotten, Sojasprossen und Paprika
CHF 27.5

NASI GORENG

Indonesischer pikanter gebratener Reis mit Krevetten, Spiegelei und Poulet-Satay
CHF 29.5

BEILAGEN

BEILAGEN

Gebratene Nudeln

CHF 8
Eier

Gebratener Reis

CHF 8
Eier

Gebratene Reisnudeln

CHF 8

DESSERTS

DESSERTS

BUA LOI PEUK

Taro-Tapiokaperlen in warmer Kokosnusscreme
CHF 14.5

KLUAY TORD GUB I-TIM

Frittierte Banane mit Vanille-Glace
CHF 14.5

MOCHI

Grüntee oder Mango
CHF 12

YUZU CHEESECAKE

Käsekuchen mit japanischer Zitrusfrucht
CHF 14.5

SHIITAKE ICE-CREAM

Apfel / Cocoa
CHF 14.5

CHESNUT CREPE

mit Pflaumenlikör
CHF 14

Schärfegrad

Gluten

Laktose

Eier

Nüsse

Vegan

Unsere Speisen können Spuren von Nüssen enthalten. Trotz sorgfältiger Zubereitung ist eine Kreuzkontamination leider nicht vollständig auszuschliessen.

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